PASTA DANIELA

Mám ráda domácí jídlo, které nejen nasytí, ale po kterém se cítím dobře, lehce a navíc mi chutná. Proto těstoviny vyrábím výhradně z kvalitních čerstvých surovin, bez náhražek, dochucovadel, emulgátorů, umělých barviv, tak, jako byste si je doma připravili sami.

Naše těstoviny mají nezaměnitelnou čistou chuť s tolika variacemi, že můžete vybírat na každý den jiné. Jejich příprava je navíc velmi rychlá.


O mně

Vystudovala jsem Střední průmyslovou školu potravinářské technologie v Bzenci a tento obor se stal mou zálibou a profesí i po ukončení školy. Několik let jsem získávala zkušenosti při práci v laboratoři, kde jsem kontrolovala kvalitu potravin, pracovala jsem v provozu masného průmyslu a pekařství. Vesměs negativní zkušenosti s výrobky, které nabízí tuzemský trh, mě vedly k přesvědčení, že je správné usilovat o produkci zdravé stravy z kvalitních čerstvých surovin. To jsem si mohla vyzkoušet i v praxi při výrobě mléčných produktů na naší malé kozí farmě. A nyní se tato filozofie stala mým hlavním mottem pro výrobu a distribuci kvalitních těstovin dle italské tradice. Svou provozovnu mám v jihomoravských Mutěnicích, v teplé oblasti zalité sluncem, kde lidé tradičně usilují o dobré víno a kvalitní pokrmy, podobně jako je tomu i v Itálii. A právě podobnost a blízkost těchto dvou regionů je pro mě inspirací a podnětem při výrobě a nabídce kvalitních italských těstovin u nás.

Vybudovali jsme novou a dobře vybavenou provozovnu, ve které je vedle výkonné sušičky, zkonstruované pro pomalé sušení, i prověřený italský nerezový stroj s bronzovými matricemi formujícími těsto do jednotlivých tvarů. V našem provozu pod značkou „Pasta Daniela“ klademe velký důraz na kvalitu a čerstvost používaných surovin. Těstoviny vyrábíme podle tradičních receptur, přičemž chceme být cenově dostupnější než konkurence, která má výrobky svou kvalitou srovnatelné s naší produkcí. Používáme kvalitní čerstvá vejce, do ochucených těstovin přidáváme vlastní vypěstovanou zeleninu, naše výrobky neobsahují žádné náhražky. Vaječné, bezvaječné, ale i různě ochucené těstoviny vyrábíme z vysoce jakostní mouky (italské tvrdozrnné pšenice – tzv. semoliny, nebo z českých špaldové a žitné). Po domluvě těstoviny dodáváme do restaurací, prodejen potravin − včetně těch se zdravou výživou, či přímo zákazníkům.

Naše těstoviny mají nezaměnitelnou chuť s tolika variacemi, že můžete vybírat na každý den jiné. Jejich příprava je navíc velmi rychlá a jednoduchá, jako i celá italská kuchyně, k níž těstoviny neodmyslitelně patří. Není náhodou, že si získaly oblibu v celém světě. Díky nim ušetříte hodně času, který byste jinak museli strávit vařením.

Daniela Tomečková